သတင်း
-
လက်ဖက်စိမ်း၏ရနံ့ကို တိုးတက်စေခြင်း ၁
1. လက်ဖက်ခြောက်သွေ့ခြင်း ညှိုးနွမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်တွင် လတ်ဆတ်သောအရွက်များ၏ ဓာတုဗေဒပါဝင်မှု နှေးကွေးစွာ ပြောင်းလဲသွားသည်။ရေဆုံးရှုံးမှုနှင့်အတူ ဆဲလ်အရည်များ၏ အာရုံစူးစိုက်မှု တိုးလာခြင်း၊ အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက် တိုးလာခြင်း၊ လက်ဖက်စိမ်းနံ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ထုတ်လွှတ်ခြင်း၊ ပိုလီဖီနောများ အနည်းငယ် oxidized ဖြစ်ကြပြီး အချို့သော ပရိုတင်းများသည် ဇ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
နွေရာသီမှာ လက်ဖက်ရည်ပူပူကို ဘာကြောင့် ပိုသောက်တာလဲ။၂
3. လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်သည်- လက်ဖက်ခြောက်တွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို နှိမ်နင်းခြင်းနှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါပိုးမွှားဖွဲ့စည်းပုံတို့ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကြောင်း သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ပေါက်ပွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
နွေရာသီမှာ လက်ဖက်ရည်ပူပူကို ဘာကြောင့် ပိုသောက်တာလဲ။၁
1. လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် ရေနှင့် ပိုတက်စီယမ်ဆားများကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်- နွေရာသီတွင် အပူချိန်မြင့်မားပြီး ချွေးထွက်များသည်။ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ပိုတက်ဆီယမ်ဆားများသည် ချွေးထွက်များလာမည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ခန္ဓာကိုယ်၏ဇီဝဖြစ်စဉ်အလယ်အလတ်ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် pyruvate၊ lactic acid နှင့် carbon dioxide...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လက်ဖက်စိမ်းကို လှန်းပြီး အခြောက်ခံပါ။
လက်ဖက်ခြောက်သည် လက်ဖက်စိမ်း၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ပုံသွင်းသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ပြင်ပအားကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဓါးသွားများကို ကြေမွစေပြီး ပေါ့ပါးသွားကာ အမြှောင်းများလှိမ့်ကာ၊ ထုထည်ကို လျှော့ချကာ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အဆင်ပြေသည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင် လက်ဖက်ရည်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ညှစ်ပြီး အရွက်၏မျက်နှာပြင်တွင် ကပ်လျက်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Green Tea Fixation ၏ အရေးကြီးသောအချက်
လက်ဖက်စိမ်း၏ ပြုပြင်ခြင်းကို အဆင့်သုံးဆင့်ဖြင့် ရိုးရှင်းစွာ ခွဲခြားထားပါသည်- ပြုပြင်ခြင်း၊ လှိမ့်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း ဖြစ်သည့် အဓိကအချက်မှာ fixation ဖြစ်သည်။လတ်ဆတ်သောအရွက်များသည် အသက်မဝင်တော့ဘဲ အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုကို ရပ်တန့်သွားစေသည်။ယင်း၌ပါရှိသော အမျိုးမျိုးသော ဓာတုဗေဒ အစိတ်အပိုင်းများသည် အခြေခံအားဖြင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်မှုတွင် ပါဝင်သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
တရုတ်လက်ဖက်စိမ်း၏ ခြေရာခံနိုင်မှု
ရေးသားထားသော သမိုင်းကြောင်းကို သုံးသပ်ကြည့်လျှင် Mengding တောင်သည် တရုတ်သမိုင်းတွင် လက်ဖက်အတုစိုက်ပျိုးခြင်းဆိုင်ရာ အစောဆုံးသောနေရာဖြစ်သည်။ကမ္ဘာပေါ်တွင် လက်ဖက်အစောဆုံး မှတ်တမ်းများအရ Wang Bao ၏ "Tong Yue" နှင့် Wu Lizhen တို့၏ ဒဏ္ဍာရီဖြစ်သော Mengshan တွင် လက်ဖက်ပင်များ စိုက်ပျိုးခြင်း...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
တရုတ်နိုင်ငံရှိ Tieguanyin သမိုင်း(၂)
တစ်နေ့တွင် ဆရာကြီး Puzu (Master Qingshui) သည် ရေချိုးပြီး အဝတ်အစားလဲပြီး လက်ဖက်ရည်သောက်ရန် သန့်ရှင်းသောသစ်ပင်ဆီသို့ သွားခဲ့သည်။Phoenix စစ်မှန်သောလက်ဖက်ရည်၏လှပသောအနီရောင်ဘူးသီးများရှိသည်ကိုသူတွေ့ရှိခဲ့သည်။သိပ်မကြာခင်မှာပဲ Shan Qiang (အဝါရောင်သမင်လေးလို့ ခေါ်တဲ့) လက်ဖက်ရည်သောက်ဖို့ ရောက်လာတယ်။ဒီမြင်ကွင်းကို သူမြင်လိုက်ရတော့ အရမ်း...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
တရုတ်နိုင်ငံရှိ Tieguanyin သမိုင်း(၁)
“ချင်းမင်းဆက်နှင့် မင်မင်းဆက်တွင် လက်ဖက်ပြုလုပ်ခြင်းဥပဒေ” တွင် ပါဝင်သော- “လက်ဖက်စိမ်း၏မူလအစ (ဆိုလိုသည်မှာ Oolong လက်ဖက်ရည်)) – Anxi၊ Fujian မှ အလုပ်သမားများသည် 3rd မှ 13 နှစ်များအတွင်း ရေနွေးကြမ်းကို ဖန်တီးတီထွင်တီထွင်ခဲ့သည် (1725-1735၊ ) ချင်မင်းဆက်ရှိ Yongzheng ၏ထိုင်ဝမ်ပြည်နယ်သို့...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
တရုတ် Tieguanyin လက်ဖက်ရည်
Tieguanyin သည် လက်ဖက်စိမ်းအမျိုးအစားတွင် ပါ၀င်သော တရုတ်ရိုးရာ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး တရုတ်နိုင်ငံ၏ ထိပ်တန်း လက်ဖက်ရည် ဆယ်မျိုးထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။မူလက Xiping မြို့၊ Anxi ကောင်တီ၊ Quanzhou City၊ Fujian ပြည်နယ်တွင် ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး 1723-1735 တွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။"Tieguanyin" သည် na...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Green Tea စီမံနည်း၊ လက်ဖက်စိမ်း ထုတ်ယူနည်း
Green Tea Processing (လတ်ဆတ်သောလက်ဖက်ရွက်ရေပါဝင်မှု 75%-80%) 1.Q- လက်ဖက်အမျိုးအစားအားလုံး၏ ပထမအဆင့်သည် အဘယ်ကြောင့်ညှိုးနွမ်းသင့်သနည်း။A- လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခူးဆွတ်ထားသော လက်ဖက်ရွက်များသည် အစိုဓာတ်ပိုရှိကာ မြက်နံ့ပိုပြင်းထန်သောကြောင့် ညှိုးနွမ်းစေရန် အေးမြပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော အခန်းတွင် ထားရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။T...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Wit Tea Machinery သည် 2019 ခုနှစ်တွင် socoliniki လက်ဖက်ခြောက်ပြပွဲတွင် ပါဝင်ခဲ့ပြီး လက်ဖက်ခြောက်ပြုပြင်ခြင်းစက်များကို ပြသခဲ့ပါသည်။
2019 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလတွင် Wit Tea Machinery Co., Ltd သည် socoliniki လက်ဖက်ခြောက်ပြပွဲတွင် ပါဝင်ခဲ့ပြီး၊ ဥပမာ- လက်ဖက်ခြောက်စက်များ- လက်ဖက်ခြောက်စက်များ- လက်ဖက်ရည်ဖျော်စက်များ- လက်ဖက်ရည်ဖျော်စက်များ- လက်ဖက်အချဉ်ဖောက်စက်- ပြပွဲတွင် ဝယ်ယူသူများသည် ကောက်နှုတ်နေကြသည် လက်ဖက်ရည်အခြောက်ခံ mac ကိုတက်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
ရုရှားလျှို့ဝှက်ချက် - အိုင်ဗန်လက်ဖက်ရည်၏မူလအစ
"Ivan Tea" သည် ရုရှားနိုင်ငံတွင် လူကြိုက်အများဆုံးနှင့် လူကြိုက်အများဆုံး ပန်းလက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။“အိုင်ဗန်လက်ဖက်ရည်” သည် နှစ်ပေါင်းတစ်ထောင်ကျော် သမိုင်းကြောင်းရှိသည့် ရုရှားရိုးရာအဖျော်ရည်ဖြစ်သည်။ရှေးခေတ်ကတည်းက ရုရှားဘုရင်များ၊ သာမန်လူများ၊ ရဲရင့်သူများ၊ အားကစားသမားများ၊ ကဗျာဆရာများသည် “အိုင်ဗန်လက်ဖက်ရည်” ကို နေ့တိုင်းသောက်လေ့ရှိကြသည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ
