လက်ဖက်စိမ်း ပြုပြင်ခြင်း (လက်ဖက်စိမ်းရွက် ရေပါဝင်မှု 75%-80%)

1.Q- လက်ဖက်အမျိုးအစားအားလုံး၏ ပထမခြေလှမ်းကို ဘာကြောင့် ညှိုးနွမ်းစေသင့်သနည်း။

A- လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခူးဆွတ်ထားသော လက်ဖက်ရွက်များသည် အစိုဓာတ်ပိုရှိကာ မြက်နံ့ပိုပြင်းထန်သောကြောင့် ညှိုးနွမ်းစေရန် အေးမြပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော အခန်းတွင် ထားရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။လတ်ဆတ်သော လက်ဖက်ရွက်၏ ရေဓာတ်ပါဝင်မှု လျော့နည်းသွားကာ အရွက်များ ပျော့ပြောင်းလာပြီး မြက်ပင်အရသာ ပျောက်သွားသည်။ဖျော်စပ်ခြင်း၊ လူးခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းစသည့် ပြုပြင်ခြင်းစသည့် နောက်ဆက်တွဲလုပ်ဆောင်မှုအတွက် အကျိုးပြုသော လက်ဖက်၏ရနံ့များ ထွက်ပေါ်လာပြီး ထုတ်လုပ်ထားသော လက်ဖက်၏ အရောင်၊ အရသာ၊ အသွေးအသားနှင့် အရည်အသွေးတို့သည် မညှိုးနွမ်းဘဲ လက်ဖက်ခြောက်ထက် ပိုကောင်းပါသည်။

2.Q- လက်ဖက်စိမ်း၊ oolong လက်ဖက်ရည်၊ အဝါရောင်လက်ဖက်ရည်နှင့် အခြားလက်ဖက်ရည်ကို အဘယ်ကြောင့် ပြုပြင်သင့်သနည်း။

A- အချဉ်ဖောက်ခြင်းမဟုတ်သော သို့မဟုတ် တစ်ပိုင်းစော်ဖောက်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်များ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ဤအဆင့်ကို အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုပါသည်။လတ်ဆတ်သောအရွက်ရှိ အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို မြင့်မားသောအပူချိန်ဖြင့် လျှော့ချလိုက်ပြီး လတ်ဆတ်သောအရွက်ရှိ လက်ဖက်ခြောက်တွင် ပိုလီဖီနောဓာတ်ကို ဓာတ်တိုးအချဉ်ဖောက်ခြင်းမှ ရပ်တန့်သွားပါသည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင် မြက်ပင်၏အနံ့ကို ဖယ်ရှားပြီး လက်ဖက်ရည်၏ရနံ့သည် စိတ်လှုပ်ရှားနေသည်။လတ်ဆတ်သောအရွက်များတွင်ရှိသောရေသည် အငွေ့ပျံသွားကာ လတ်ဆတ်သောအရွက်များကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေပြီး နောက်ဆက်တွဲအလိပ်လိုက်ပြုလုပ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေကာ လက်ဖက်သည် ကွဲရန်မလွယ်ကူပေ။လက်ဖက်စိမ်းကို ပြုပြင်ပြီးနောက် လက်ဖက်ရည်၏ အပူချိန်ကို လျှော့ချရန်နှင့် အစိုဓာတ်ကို ထုတ်လွှတ်ရန်အတွက် အပူချိန်မြင့်သော အစိုဓာတ်ကို လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို ရှူရှိုက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အအေးခံရန် လိုအပ်ပါသည်။

3.Q- လက်ဖက်ရွက်အများစုကို ဘာကြောင့်လှိမ့်ဖို့ လိုအပ်တာလဲ။

A- မတူညီသော လက်ဖက်ရွက်များသည် မတူညီသော လိမ်သည့်အချိန်များနှင့် မတူညီသော လှိမ့်သည့်လုပ်ဆောင်ချက်များရှိသည်။

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းအတွက် Black Tea သည် လေထဲတွင်ရှိသော အင်ဇိုင်းများ၊ tannins နှင့် အခြားအရာများကြားတွင် ဓာတုတုံ့ပြန်မှုလိုအပ်သော အပြည့်အ၀အချဉ်ဖောက်ထားသောလက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။သို့သော် များသောအားဖြင့် ဆဲလ်နံရံရှိ ဤအရာများသည် လေနှင့် တုံ့ပြန်ရန် ခက်ခဲသည်။ဒါကြောင့် လတ်ဆတ်တဲ့အရွက်တွေရဲ့ ဆဲလ်နံရံကို လိမ်ပြီး ကလာပ်စည်းအရည်တွေ ထွက်လာအောင် လိမ်စက်ကို အသုံးပြုဖို့ လိုပါတယ်။လတ်ဆတ်သောအရွက်များရှိ အဆိုပါဓာတ်များသည် ဓာတ်တိုးအချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် လေထုနှင့် အပြည့်အ၀ ထိတွေ့နေပါသည်။ လိမ်ခြင်းအဆင့်သည် လက်ဖက်ခြောက်၏ မတူညီသော ဟင်းရည်အရောင်နှင့် အရသာကို ဆုံးဖြတ်ပေးပါသည်။

လက်ဖက်စိမ်းအတွက်- လက်ဖက်စိမ်းသည် အချဉ်မဖောက်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ပြုပြင်ပြီးနောက်၊ လက်ဖက်အတွင်းတွင် ဓာတ်တိုးစေသော အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ရပ်သွားပါပြီ။လိပ်ရခြင်း၏ အရေးကြီးဆုံးအကြောင်းရင်းမှာ လက်ဖက်ရည်၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို ရရှိရန်ဖြစ်သည်။ဒါကြောင့် Black Tea ထက် လိပ်တဲ့ အချိန်က ပိုတိုပါတယ်။လိုချင်သောပုံစံသို့ လှိမ့်သောအခါ၊ သင်သည် လှိမ့်လည်ပတ်မှုကို ရပ်ပြီး နောက်တစ်ဆင့်သို့ ဆက်သွားနိုင်သည်။

oolong လက်ဖက်ရည်အတွက် oolong tea သည် semi-fermented tea ဖြစ်သည်။ညှိုးနွမ်းပြီး တုန်ခါလာသောကြောင့် လက်ဖက်ရည်အချို့သည် စော်ဖောက်လာကြသည်။သို့သော် ပြုပြင်ပြီးနောက် လက်ဖက်ရည်သည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း ရပ်သွားသောကြောင့် i အများစုကို လှိမ့်လိုက်သည်။

oolong လက်ဖက်ရည်အတွက် အရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်ချက်။လုပ်ဆောင်ချက်သည် လက်ဖက်စိမ်းနှင့် အတူတူပင်ဖြစ်ပြီး ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ဖြစ်သည်။လိုချင်သောပုံစံသို့ လှိမ့်ပြီးနောက်၊ သင်သည် လှိမ့်ခြင်းကို ရပ်ပြီး နောက်တစ်ဆင့်သို့ ဆက်သွားနိုင်သည်။