1. လက်ဖက်ခြောက်

ဖြစ်စဉ်တွင်ညှိုးနွမ်းခြင်း။လတ်ဆတ်သောအရွက်များ၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုမှာ နှေးကွေးစွာ ပြောင်းလဲသွားသည်။ရေဆုံးရှုံးမှုနှင့်အတူ၊ ဆဲလ်အရည်၏အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးလာခြင်း၊ အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုများလာခြင်း၊ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်၏အနံ့သည်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထုတ်လွှတ်သည်၊ polyphenols သည်အနည်းငယ်အောက်ဆီဂျင်၊ အချို့သောပရိုတိန်းများကိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်အဖြစ် hydrolyzed လုပ်ပြီး၊ ကစီဓာတ်သည်ပျော်ဝင်နိုင်သောသကြားများအဖြစ်ပြိုကွဲသွားသည်။ဤပြောင်းလဲမှုများအားလုံးသည် အရည်အသွေးမြှင့်တင်ရန် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။အစိမ်းရင့်ရောင်ပျက်စီးမှု အနည်းငယ်ကြောင့် အရွက်အရောင်သည် အဝါရောင် အစိမ်းရောင် ခံစားမှုဖြင့် စိမ်းဝါနေပါသည်။ပရိုတင်းနှင့် ကစီဓာတ်၏ ဟိုက်ဒရိုဂျင်သည် ရေထုတ်ယူမှုပါဝင်မှုကို တိုးစေပြီး polyphenols နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်အချိုးအစား လျော့နည်းသွားသောကြောင့် လက်ဖက်ရည်ဟင်းချိုအရောင်ကို ချိုမြိန်စေသည်။

2. လက်ဖက်ပြင်ဆင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

အတွင်းမှာမြင့်မားသောအပူချိန် fixation လုပ်ငန်းစဉ်လတ်ဆတ်သော အရွက်များ၏ အစိုဓာတ်သည် အမြောက်အမြား လျင်မြန်စွာ အငွေ့ပျံပြီး အငွေ့ပျံသွားကာ အစိမ်းရောင် အနံ့နှင့် မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့ရှိသော ဆူပွက်နေသော အစိတ်အပိုင်းများသည် မငြိမ်မသက်ဖြစ်ပြီး မွှေးကြိုင်သော ဆူပွက်နေသော အစိတ်အပိုင်းများကို ထင်ရှားစေသည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ သာမိုရူပဓာတုဗေဒ၏လုပ်ဆောင်ချက်အောက်တွင်၊ အချို့သောအထူးရနံ့အသစ်များကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။

လတ်ဆတ်သောအရွက်များတွင် ရေပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းပါဝင်သောကြောင့် အနံ့မွှေးပြီး စိမ်းစိုနေစေရန် ပြုပြင်သောအခါတွင် ပိုမိုမွှေကြော်သင့်သည်။အရွက်ဟောင်းများတွင် ရေပါဝင်မှုနည်းပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုနည်းသည်။အဆင့်နိမ့်အရွက်၏ လက်ဖက်စွပ်ပြုတ်၏ အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက်၊ ၎င်းသည် အအေးမိခြင်း၏ အတိုင်းအတာကို သင့်လျော်စွာ တိုးမြှင့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။