အဖြူရောင် Pekoe ဆေးထိုးအပ် ညှိုးနွမ်းခြင်းကို အောက်ပါအတိုင်း မိတ်ဆက်ပေးပါသည်။
 
ညှိုးနွမ်းစေသောနည်းလမ်းများတွင် သဘာဝအတိုင်း ညှိုးနွမ်းစေခြင်း၊ အပူပေးခြင်းနှင့် ညှိုးနွမ်းခြင်းတို့ကို ထိန်းချုပ်ထားသော လေအေးပေးစက်တို့ ပါဝင်သည်။
 
⑴ သဘာဝသွေ့ခြောက်ခြင်း- အဖြူရောင်သွေ့ခြောက်သောနေရာသည် သန့်ရှင်းတောက်ပပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းရမည်။ညှိုးနွမ်းနေသော လက်ဖက်ခြောက်များ သို့မဟုတ် ညှိုးနွမ်းနေသော ဆန်ခါပေါ်တွင် လက်ဖက်စိမ်းဘူးများကို ပါးပါးလေးဖြန့်ပေးပါ။ဆန်ခါတလုံးလျှင် အရွက်ပမာဏ 250 ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။အညီအမျှ ပြန့်နှံ့ရန် လိုအပ်ပြီး ထပ်မထပ်စေရန် လိုအပ်ပါသည်။လက်ဖက်ခြောက်များ ထပ်နေလျှင် အနက်ရောင်ပြောင်းသွားပါမည်။ပြန့်နှံ့ပြီးနောက်၊ သဘာဝအတိုင်း ညှိုးနွမ်းစေသော ထိန်သိမ်းပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ သို့မဟုတ် အလင်းရောင်အားနည်းသော နေရောင်အောက်တွင် ထားကာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အခြောက်ခံပါ။၄၈ နာရီခန့်ကြာပြီးနောက်လက်ဖက်ခြောက်အစိုဓာတ် 20% ခန့်ရှိသောအခါ လက်ဖက်ဘူးများကို အခြောက်ခံသည့် လုပ်ငန်းစဉ်သို့ လွှဲပြောင်းပေးသည်။အတန်အသင့် ညှိုးနွမ်းနေသော ငွေဆေးထိုးအပ်များသည် အစိမ်းမှ မီးခိုးရောင်သို့ ပြောင်းလဲသွားကာ အဖူးအဖုများ မာကျောသွားကာ လတ်ဆတ်သော အရွက်များသည် လက်ဖြင့် ဖိလိုက်သောအခါ ဖျော့ဖျော့ခံစားရနိုင်သည်။

 
(၂) အပူပေးပြီး ညှိုးနွမ်းစေသော နည်းလမ်း- လတ်ဆတ်သော အရွက် လက်ဖက်ခြောက်ဘူးများကို လက်ဖက်ခြောက်စက်ပေါ်တွင် ဖြန့်ပေးပါ။ဤနည်းလမ်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သော Pekoe Silver Needle တွင် အဆီဖုတစ်လုံးပါရှိပြီး Pekoe ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး တောက်ပသောဆံပင်၊ ဖြည် သို့မဟုတ် အံကိုက်ဖြစ်ကာ ငွေဖြူ သို့မဟုတ် ငွေမှင်ရောင်ရှိသည်။အတွင်းပိုင်းအရည်အသွေးသည် လတ်ဆတ်ပြီး လန်းဆန်းသည်၊ မွှေးရနံ့သည် လတ်ဆတ်ချိုမြိန်သည်၊ အရသာသည် လတ်ဆတ်ပြီး ချိုမြိန်ပြီး အနည်းငယ်ချိုသည်၊ ဟင်းချိုအရောင်မှာ အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် apricot အဝါရောင်ဖြစ်ပြီး ကြည်လင်တောက်ပသည်။

⑶ လေအေးပေးစက် ညှိုးနွမ်းမှုကို ထိန်းချုပ်ခြင်း- oolong လက်ဖက်ရည် ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည့် အစိမ်းရောင် လေအေးပေးစက်ကို အသုံးပြုနိုင်ပြီး ညှိုးနွမ်းနေသော အခန်း၏ အပူချိန်ကို 20~22 ℃ တွင် ထိန်းချုပ်ထားပြီး အပူချိန် 55% ~ 65% နှင့် ထုတ်လုပ်ထားသော ငွေထိုးအပ်များ၊ အရောင်၊ အနံ့နှင့် အရသာတို့တွင် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။